Ingredienti
1 kg farina, 150 g burro, 4 uova, 300 mg latte, 2 cubetti di lievito e una scorza di limone grattugiato
Procedimento
Sciogliere i due cubetti di lievito nel latte, unire la farina a fontana, il burro sciolto, le uova e il limone grattugiato.
Dopo aver mescolato il composto lasciarlo lievitare per un’ora.
Fare la forma delle zeppole e farle rilievitare per un’altra ora.
Successivamente friggerle nell’olio di semi o in quello d’oliva e rigirarle nello zucchero normale o di canna.
