Acciaroli. Il biologo marino Edoardo Leggieri ha dato il via al primo impianto di produzione di microalghe. Le microalghe sono il più piccolo elemento, punto di origine della catena alimentare nell’ecosistema dei mari e degli oceani e negli ultimi anni stanno trovando vasta applicazione anche in campo culinario.
Il primo prodotto che sarà commercializzato è la Spirulina, una microalga il cui consumo regolare determina effetti benefici sulla salute dell’uomo.
